「人類と発酵食」横山智編『世界の発酵食をフィールドワークする』
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《人类与发酵食品》横山聪主编《世界发酵食品实地考察》
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山本宗立
中科院分区：
文献类型：
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作者：
藤本 武;横山 智;山本宗立
