Check-all-that-apply（CATA）法を用いた脂肪含量の異なる鶏肉エキスの官能特性の解析
Check-all-that-apply（CATA）法を用いた脂肪含量の異なる鶏肉エキスの官能特性の解析
复制标题
采用检查所有适用（CATA）方法分析不同脂肪含量鸡肉提取物的感官特性
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
渡邊源哉・石田翔太・駒井周太朗・デュコンセイユアン・本山三知代・中島郁世・田島淳史・佐々木啓介
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
町田大輔;串田修;渡邊源哉・石田翔太・駒井周太朗・デュコンセイユアン・本山三知代・中島郁世・田島淳史・佐々木啓介
