牛肉熟成と牛肉ホモジネート貯蔵のプロテオーム解析
牛肉熟成と牛肉ホモジネート貯蔵のプロテオーム解析
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牛肉老化和牛肉匀浆储存的蛋白质组学分析
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石川伸一
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高部祐允;工藤謙一;伊藤良; 石川伸一
