湿式・乾式加熱による豆類の赤血球凝集活性変化および粗精製レクチンのビフィズス菌増殖への影響
湿式・乾式加熱による豆類の赤血球凝集活性変化および粗精製レクチンのビフィズス菌増殖への影響
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干湿加热对豆科植物血凝活性的变化及粗纯化凝集素对双歧杆菌生长的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
木村万里子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
木村彩郁;山本勇;畦五月;木村万里子
