醤油の香気成分Ethyl 2-mercaptopropionateの光学異性体の分離と香りの特徴
醤油の香気成分Ethyl 2-mercaptopropionateの光学異性体の分離と香りの特徴
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酱油香气成分2-巯基丙酸乙酯光学异构体分离及香气特征
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
孟〓・熊丸陽奈・菅原悦子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Qi Meng;Tomoka Kakuda;and Etsuko Sugawara;孟〓・角田朋香・菅原悦子;孟崎・熊丸陽奈・菅原悦子;孟〓・熊丸陽奈・菅原悦子
