Inhibitory effect of milk-derived peptide alpha(S2)-casein(151-181) against spore-forming bacteria
Inhibitory effect of milk-derived peptide alpha(S2)-casein(151-181) against spore-forming bacteria
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乳源肽α(S2)-酪蛋白(151-181)对芽孢菌的抑制作用
DOI：
10.1016/j.idairyj.2020.104651
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发表时间：
2020
影响因子：
3.1
通讯作者：
Song Shujie
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Liu Yufang;Ma Yuelu;Hou Chen;Song Shujie
