キヌア粉を用いたグルテンフリー含泡食品における大豆粉添加の影響
キヌア粉を用いたグルテンフリー含泡食品における大豆粉添加の影響
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在使用藜麦粉的无麸质发泡食品中添加大豆粉的效果
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
藤井恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
大塚春奈;小﨑智恵;田中愛美;藤井恵子
