スーパーチリング帯の異なる温度を用いた熟成が豚肉の一般生菌数および品質に与える影響
スーパーチリング帯の異なる温度を用いた熟成が豚肉の一般生菌数および品質に与える影響
复制标题
超冷区不同温度熟成对猪肉总活菌数和品质的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
福永健治
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
坂本竜也;細見亮太;福間康文;吉田宗弘;福永健治
