糖化のメカニズムと食品成分による制御
糖化のメカニズムと食品成分による制御
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糖化机理及食品成分控制
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
永井竜児
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Moroishi N;Ohno R;Shirakawa J;Yasuma C;Nagai M;Nagai R.;永井竜児;永井竜児;永井竜児;永井竜児;永井竜児;永井竜児;永井竜児
