Optimization of pretreatment and extraction conditions for gelatin using the head of Kalamtra sturgeon (Huso dauricus × Acipenser scherenkii × Acipenser transmontanus).
Optimization of pretreatment and extraction conditions for gelatin using the head of Kalamtra sturgeon (Huso dauricus × Acipenser scherenkii × Acipenser transmontanus).
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利用卡拉姆特拉鲟鱼头（Huso dauricus×Acipenser schherenkii×Acipenser transmontanus）的鱼头优化明胶的预处理和提取条件。
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Ura K and Takagi Y
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Islam Md R;Yuhi T;Meng D;Ura K and Takagi Y
