マメ由来多糖の構造と食品における物性機能について
マメ由来多糖の構造と食品における物性機能について
复制标题
豆类多糖的结构及其在食品中的物理性质和功能
DOI：
--
复制
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中村彰宏
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
緒方一夫;矢田脩;多田内修;高木正見(編);中村彰宏
