Structural and functional properties of novel sweetpotato starches having high amylose content.
Structural and functional properties of novel sweetpotato starches having high amylose content.
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高直链淀粉含量的新型甘薯淀粉的结构和功能特性。
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Toshihiko Suganuma
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kanefumi Kitahara;Kenji Katayama;Kiyotaka Fujita;Toshihiko Suganuma
