米飯の老化と難消化性デンプン生成
米飯の老化と難消化性デンプン生成
复制标题
米饭的老化和抗性淀粉的生产
DOI：
--
复制
发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
菅原 正義
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
佐賀真一;Shin-ichi Saga;蛇穴治夫;奥山英登;Haruo Jaana;Hideto Okuyama;蛇穴治夫;Haruo Jaana;Lin Yang;Lin Yang;Lin Yang;Takehisa Kumagai;Takehisa Kumagai;菅原 正義
