超声处理制备小麦醇溶蛋白胶体颗粒Pickering乳液及其表征
超声处理制备小麦醇溶蛋白胶体颗粒Pickering乳液及其表征
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DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
尹寿伟
中科院分区：
文献类型：
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作者：
吴滋灵;周福珍;尹艳;尹寿伟
