フードプロテオミクス-食品酵素の応用技術-
フードプロテオミクス-食品酵素の応用技術-
复制标题
食品蛋白质组学-食品酶应用技术-
DOI：
--
复制
发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
井上 國世監修
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
J.P.F. D'Mello;Ed;江島寛幸,田辺賢一,中村禎子,奥 恒行;石井クンツ昌子;井上 國世監修
