A colorimetric method for estimating spaghetti cooking losses
A colorimetric method for estimating spaghetti cooking losses
复制标题
估算意大利面烹饪损失的比色法
DOI：
--
复制
发表时间：
1992
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
J. Dexter
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
R. Matsuo;L. Malcolmson;N. M. Edwards;J. Dexter
