山本淳子, 大羽和子: "黒緑豆もやしアスコルビン酸オキシダーゼの主要アイソザイムの精製と塩類による阻害様式"日本調理科学会誌. 35(4). 362-367 (2002)
山本淳子, 大羽和子: "黒緑豆もやしアスコルビン酸オキシダーゼの主要アイソザイムの精製と塩類による阻害様式"日本調理科学会誌. 35(4). 362-367 (2002)
复制标题
Junko Yamamoto，Kazuko Ohba：“黑绿豆芽抗坏血酸氧化酶的主要同工酶的纯化和盐的抑制模式”日本烹饪学会杂志35（4）（2002）。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
