Analysis of Ice Structure Formed in Frozen Agar Gel

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冷冻琼脂凝胶中冰结构的分析

DOI:
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发表时间:
2004
期刊:
Food Science and Technology Research 10(4)
影响因子:
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通讯作者:
et al.
et al.
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
O.Miyawaki;et al.

文献摘要

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