野菜の蒸し調理における嗜好特性－カブとキャベツの甘味について-
野菜の蒸し調理における嗜好特性－カブとキャベツの甘味について-
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蒸菜的喜好特点 -关于萝卜和卷心菜的甜度-
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山本真子，岸田恵津，井奥加奈
中科院分区：
文献类型：
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作者：
村田順子;田中智子;山本真子，岸田恵津，井奥加奈
