小麦面粉强筋改良酶制剂研究进展

小麦面粉强筋改良酶制剂研究进展
复制标题

DOI:
--
复制
发表时间:
2013
期刊:
食品科学
影响因子:
--
通讯作者:
陆兆新
陆兆新
中科院分区:
其他
文献类型:
--
作者:
张充;陆兆新

文献摘要

相似文献