食品の物性制御における水の役割
食品の物性制御における水の役割
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水在控制食品物理性质中的作用
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川井清司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
望月匠峰;守谷悠月;佐藤匡矢;廣本好美;羽倉義雄;川井清司;川井清司
