ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響
ブタ肉中のイノシン酸含量におよぼす筋肉型の影響
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肌肉类型对猪肉肌苷酸含量的影响
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
千国幸一・佐々木啓介・本山三知代・中島郁世・尾嶋孝一・大江美香・室谷進
中科院分区：
文献类型：
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作者：
千国幸一;佐々木啓介;本山三知代;中島郁世;尾嶋孝一;大江美香;室谷進;千国幸一・佐々木啓介・本山三知代・中島郁世・尾嶋孝一・大江美香・室谷進
