improving encapsulation properties of casein aggregates by aging before drying
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通过干燥前老化改善酪蛋白聚集体的封装性能
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Teeraya
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Jarunglumlert;Teeraya
