Thermal analysis of mixtures of wheat flour and potato starches of three different cultivars
Thermal analysis of mixtures of wheat flour and potato starches of three different cultivars
复制标题
三种不同品种小麦粉和马铃薯淀粉混合物的热分析
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
and T. Noda
中科院分区：
文献类型：
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作者：
I. S. M. Zaidul;H. Yamauchi;C. Matsuura-Endo;S. Takigawa;and T. Noda
