酶解对乳清蛋白抗原性影响的研究

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DOI:
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发表时间:
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期刊:
中国乳品工业, 34(6): 12-15, 2006.
影响因子:
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通讯作者:
沈小琴, 郑海, 罗永康*
沈小琴, 郑海, 罗永康*
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
沈小琴, 郑海, 罗永康*

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