茶葉の焙煎加工におけるエピガロカテキンガレートとグルコースとの縮合反応
茶葉の焙煎加工におけるエピガロカテキンガレートとグルコースとの縮合反応
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表没食子儿茶素没食子酸酯与葡萄糖在茶叶烘焙过程中的缩合反应
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
河野功
中科院分区：
文献类型：
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作者：
國平雄士;松尾洋介;田中隆;河野功
