池内義秀: "高圧による食品タンパク質の物性変化"日本農芸化学会誌. 74巻・5号. 612-615 (2000)
池内義秀: "高圧による食品タンパク質の物性変化"日本農芸化学会誌. 74巻・5号. 612-615 (2000)
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Yoshihide Ikeuchi：“高压引起的食品蛋白质物理特性的变化”，日本农业化学学会杂志，第 74 卷，第 5 期。612-615（2000 年）。
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