SODIUM FORMATE STIMULATION OF THE PROTEOLYTIC ACTIVITY OF LACTOBACILLI GROWN AT LOW TEMPERATURE
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复制标题
甲酸钠对低温生长乳酸菌蛋白水解活性的刺激
DOI：
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发表时间：
1997
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
G. Antoni
中科院分区：
文献类型：
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作者：
M. Moreira;A. Abraham;G. Antoni
