キシロース-リジン系メイラード反応により形成される主要反応生成物の同定
キシロース-リジン系メイラード反応により形成される主要反応生成物の同定
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木糖-赖氨酸美拉德反应形成的主要反应产物的鉴定
DOI：
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发表时间：
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期刊：
影响因子：
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通讯作者：
村田容常
中科院分区：
文献类型：
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作者：
見上葉子;山田眞二;村田容常
