古川勇気著『チーズづくりの民族誌——ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」』
古川勇気著『チーズづくりの民族誌——ペルー山村の暮らしと市場をつなぐ「計算」と「配慮」』
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Yuki Furukawa，《奶酪制作的民族志：连接秘鲁山村生活和市场的“计算”和“思考”》
DOI：
10.14890/jjcanth.86.3_504
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
酒向 渓一郎
中科院分区：
文献类型：
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作者：
上岡史人;浦口大輔;山口滋;大井貴史;酒向 渓一郎
