凍結時の氷結晶形成がアオリイカ外套筋の肉質に与える影響
凍結時の氷結晶形成がアオリイカ外套筋の肉質に与える影響
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冷冻过程中冰晶形成对大蓝鳍鱿鱼外套膜肌肉质的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
橘勝康
中科院分区：
文献类型：
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作者：
齋藤志伸;宮﨑里帆;宮﨑貴美子;谷山茂人;平坂勝也;橘勝康
