Physicochemical property of starch-pectin conjugates with its resistance to enzymatic activity
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淀粉-果胶缀合物的理化性质及其抗酶活性
DOI：
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发表时间：
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影响因子：
4.1
通讯作者：
Zhengwu Wang
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Juan Zhang;Lei Chen;Junhui Cui;Lin Xiao;Zhengwu Wang
