Identification of antioxidant peptides from enzymatic hydrolysate of oyster.
Identification of antioxidant peptides from enzymatic hydrolysate of oyster.
复制标题
牡蛎酶解液中抗氧化肽的鉴定
DOI：
--
复制
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
K.
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Hanada;M.;Park;E. Y.;Matsumoto;S.;Nakamura;Y.;Sato;K.
