Mechanism of physical modification of insoluble soy protein concentrate
Mechanism of physical modification of insoluble soy protein concentrate
复制标题
DOI：
10.1007/bf02523418
复制
发表时间：
1996-08
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Y. Hua;P. Ni;W. Gu;B. Shen
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Y. Hua;P. Ni;W. Gu;B. Shen
