Condensation reaction of epigallocatechin-3-O-gallate with theanine during the roasting process of green tea leaves
Condensation reaction of epigallocatechin-3-O-gallate with theanine during the roasting process of green tea leaves
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绿茶叶烘焙过程中表没食子儿茶素-3-O-没食子酸酯与茶氨酸的缩合反应
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Isao Kouno
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yuji Kunihira;Yosuke Matsuo;Takashi Tanaka;Isao Kouno
