登熟期高温による玄米可溶性糖の増加はデンプン分解に由来する
登熟期高温による玄米可溶性糖の増加はデンプン分解に由来する
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糙米在成熟过程中因高温而导致可溶性糖增加，这是由于淀粉分解所致。
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山川博幹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
中田克;宮下朋美;羽方誠;黒田昌治;山口武志;山川博幹
