ジャガイモ料理におけるGABA富化条件のための酵素学的特徴に着目したレシピ開発
ジャガイモ料理におけるGABA富化条件のための酵素学的特徴に着目したレシピ開発
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配方开发重点关注马铃薯菜肴中 GABA 富集条件的酶学特性
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
奈良井朝子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
松田寛子;佐藤幸奈;加藤わかな;林恭平 ;奈良井朝子
