咀嚼カモニター型咀嚼モデル装置による牛肉模擬咀嚼中の香気放散量測定
咀嚼カモニター型咀嚼モデル装置による牛肉模擬咀嚼中の香気放散量測定
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使用咀嚼监测型咀嚼模型装置测量牛肉模拟咀嚼过程中散发的香气量
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小竹佐知子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
M.Santoso;C.Azuma;M.Horikawa;N.Ganeko;T.Matoba;H.Takamura;大下和茂・矢野澄雄;久保恭子;小竹佐知子
