-20℃での高圧処理による食品の微細構造と物性の変化
-20℃での高圧処理による食品の微細構造と物性の変化
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-20℃高压处理食品微观结构和物理性质的变化
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
渕上倫子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
渕上 倫子;寺本 あい;治部 祐里;渕上倫子;渕上倫子;渕上倫子
