キトサンを中和剤とする乳酸発酵法の検討
キトサンを中和剤とする乳酸発酵法の検討
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以壳聚糖为中和剂的乳酸发酵方法研究
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川口竜世，赤尾聡史，高田雅史
中科院分区：
文献类型：
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作者：
KURITANI Itsuki;KATO Shigeru;OKABE Takumi;NIKI Masato;川口竜世，赤尾聡史，高田雅史
