調理時における塩の溶解性および浸透挙動の計測システムの開発
調理時における塩の溶解性および浸透挙動の計測システムの開発
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开发烹饪过程中盐溶解度和渗透行为的测量系统
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
秋山美展
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石川匡子;築舘亜由美;鈴木晶;菅原弘人;秋山美展
