平田昌弘: "アジアの伝統的乳製品とその乳加工体系を探る"日本栄養・食料学会誌. 51(5). 291-293 (2002)
平田昌弘: "アジアの伝統的乳製品とその乳加工体系を探る"日本栄養・食料学会誌. 51(5). 291-293 (2002)
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Masahiro Hirata：“探索传统的亚洲乳制品及其牛奶加工系统”，日本营养与食品科学学会杂志 51(5) (2002)。
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