咀嚼筋筋電図を利用したチーズのテクスチャー測定
咀嚼筋筋電図を利用したチーズのテクスチャー測定
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使用咀嚼肌肌电图测量奶酪质地
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
塩田誠
中科院分区：
文献类型：
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作者：
神山かおる;早川文代;河内公恵;持地恭子;塩田誠
