新潟県上越地域におけるサメ食文化の現状と課題と展望
新潟県上越地域におけるサメ食文化の現状と課題と展望
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新泻县上越地区食鲨文化的现状、挑战与前景
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
竹渕泉・井部真理・佐藤ゆかり・吉澤千夏・谷友和・橋本暁子・内海巌・光永伸一郎
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Mieko SAITO;Mayumi SATO;Akanane KANOUCHI;倉持清美,阿部睦子,金子京子,叶内茜,妹尾理子,西岡里奈,望月一枝,伊深祥子;叶内茜;叶内茜;叶内茜,天野美和子;金子京子,倉持清美,叶内茜,阿部睦子;中原久志・島田直季;掛川瑠星，上之園哲也;宮本賢二朗;宮本賢二朗;Kenjiro Miyamoto;Kenjiro Miyamoto;竹渕泉・井部真理・佐藤ゆかり・吉澤千夏・谷友和・橋本暁子・内海巌・光永伸一郎
