「ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて 山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化」
「ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて 山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化」
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“探访罗马尼亚欧洲陈年奶酪的原产地：山区游牧牧民培育的饮食文化”
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平田昌弘
中科院分区：
文献类型：
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作者：
池畑広伸;森俊雄;東正一;亀井保博;山本雅之;平田昌弘
