Properties of fish protein-hydrophilic polymer hybrid gels
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复制标题
鱼蛋白-亲水性聚合物混合凝胶的性能
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
K.Kojio
中科院分区：
文献类型：
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作者：
M.Furukawa;K.Kojio
鱼肌球蛋白溶液中热诱导溶胶到凝胶相变的粘弹性和光散射研究。
影响因子：
2.9
作者：
Sawa Kouchi;S. Kondo;K. Ooi;H. Ichikawa;T. Dobashi
通讯作者：
T. Dobashi
影响因子：
3.9
作者：
ISHIOROSHI, M;SAMEJIMA, K;YASUI, T
通讯作者：
YASUI, T