氷温貯蔵中の冷凍クロマグロ肉のペプチドミクス及びプロテオミクス
氷温貯蔵中の冷凍クロマグロ肉のペプチドミクス及びプロテオミクス
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冰温储存期间冷冻蓝鳍金枪鱼肉的肽组学和蛋白质组学
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
作山みゆ，川勝万祐子，小南友里，潮秀樹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nakao;T; Otaki;S; Kominami;Y; Watanabe;S; Ito;M; Aizawa;T; Akahori;Y; Ushio;H;一ノ瀬智士，小南友里，壁谷尚樹，潮 秀樹;作山みゆ，川勝万祐子，小南友里，潮秀樹
