Present Situation of Mānuka Honey: Characteristics, Components, Authentication

麦卢卡蜂蜜的现状：特性、成分、认证——

DOI：

10.11402/cookeryscience.52.417

发表时间：

2019

期刊：

Journal of Cookery Science of Japan

影响因子：

通讯作者：

中科院分区：

文献类型：

作者：

加藤陽二

活性を有する. マヌカ蜂蜜には, 抗ウイルス, 抗炎症や抗がん作用なども期待されているが, ヒトでの機能性検証やどのような成分が機能性を発揮するかは今後の課題として残されている.