Adhesion of food emulsions to packaging and equipment surfaces-猫眼课题宝

DOI：

10.1016/s0927-7757(98)00299-4

发表时间：

1999-04

期刊：

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

影响因子：

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通讯作者：

中科院分区：

其他

文献类型：

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作者：

M. Michalski;S. Desobry;V. Babak;J. Hardy