機械製麺における大麦高含有量麺の機能性成分や物性の評価
機械製麺における大麦高含有量麺の機能性成分や物性の評価
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机械制面高大麦面条功能成分及物理性能评价
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
田村匡嗣
中科院分区：
文献类型：
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作者：
野村裕太;齋藤高弘;田村匡嗣
